Ein innovativer Gärbehälter, ein patentiertes Vinifizierungssystem, das das enorme natürliche Potential des Gärgases (40/50 Liter CO2 pro Liter Most!) nutzt, um eine schonende und wirkungsvolle Extraktion ausschließlich der edlen Substanzen zu erhalten.
Als echter Partner des Önologen ist die Metodo Ganimede® eine Technologie, die Einfachheit, Wirtschaftlichkeit und Polyvalenz beinhaltet!
Metodo Ganimede®: einfach ein besserer Wein.
Veranstaltung in der Kellerei Bolla in Valpolicella mit Erfahrungsberichten zur roten Vinifikation und weißen Mazeration mit der Ganimede-Methode sowie der Verkostung von italienischen und spanischen Weinen.
Die Kellereigenossenschaft „La Fraternelle“ aus dem französischen Département Hérault hat als erste in Frankreich ihre vorhandenen Gärbottiche auf die Ganimede-Methode umgerüstet, ein Verfahren, das Remontage und Délestage ersetzt.
Ein EXKLUSIVES Verfahren der Ganimede® für Weiß- und Roséweine, das die Aromen hervorhebt und die Verwendung von Schwefeldioxid verringert, um gesündere Weine herzustellen!
Gehe zu »
Metodo Ganimede® ist der weltweit einzige Gärbehälter, der es dem Önologen ermöglicht, die Traubenkerne vom Vinifizierungsprozess auszuschließen
Gehe zu »
Das Ganimede® System ist dank des Henry-Gesetzes das einzige, das es den Gasen ermöglicht, eng mit der Flüssigmasse zu interagieren.
Gehe zu »
Sie können Ihre herkömmlichen Tanks in innovative Metodo Ganimede®!
Gärbehälter umbauen!
Gehe zu »
