Un fermenteur innovateur, un système de vinification breveté qui exploite le potentiel naturel énorme du gaz de fermentation (40/50 litres de CO2 par litre de moût !) pour obtenir une extraction délicate et efficace des substances nobles uniquement. Véritable allié de l'Œnologue, la Méthode Ganimede®est une technologie simple, économique et polyvalente !
Metodo Ganimede®: un vin meilleur, simplement.
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Deux transformations Ganimede® à la cave de Bestheim, la plus importantes réalité cooperative alsacienne.
Les vignerons de Sigoulès ont investi 4 millions d’euros dans une nouvelle cuverie en vue de prochaines vendanges
Une EXCLUSIVITE Ganimede® pour des vins Blancs et Rosés qui fait ressortir les arômes et réduit l'utilisation de dioxyde de soufre, pour des vins plus sains!
Metodo Ganimede®est le seul fermenteur au monde qui permet à l'Œnologue d'exclure les pépins du processus de vinification !
Grâce à la Loi de Henry le système Ganimede®, est le seul à permettre aux gaz d'interagir intimement avec la masse liquide.
Vos cuves traditionnelles peuvent être transformées en fermenteurs innovateurs Méthode Ganimede®!
Innover en économisant !
